Il è rivolto a tutti i lavoratori che NON si trovano a dover svolgere delle mansioni lavorative che prevedono la manipolazione del cibo e delle bevande come ad esempio camerieri, addetti al magazzino, promoter per alimenti confezionati e trasportatori.
I contenuti del corso sono i seguenti:
- Pericoli igienico sanitari
- Prerequisiti GMP e GHP
- HACCP
- Le registrazioni